Malte étant un melting-pot de cultures, vous trouverez tous les types de cuisine et de restaurants possibles. La nourriture est plutôt bon marché si vous arrêtez votre choix sur les pâtes, burgers, pizzas et snacks divers. En revanche, prévoyez un budget plus conséquent si vous souhaitez vous attabler et déguster des plats de viande ou de poisson.
Les différents type de restaurants à Malte
Les restaurants locaux
La culture maltaise étant étroitement liée à l’Italie, vous retrouverez la cuisine italienne dans tous les restaurants maltais, et vice-versa.
Les restaurants maltais
La cuisine maltaise est plutôt riche et consistante. Elle est souvent composée de viande ou de poisson, de plats frits ou en sauce, et les accompagnements sont des légumes rôtis, pommes de terre, frites ou féculents divers. Elle n’en reste pas moins très savoureuse, et il est possible de goûter aux spécialités locales dans de nombreux restaurants traditionnels maltais.
Parmi les bonnes adresses des restaurants maltais, on peut citer :
- Ta Kris à Sliema
- Ta Kolina à Sliema
- Gululu à Saint Julian’s
- Ic Cima à Xlendi (Gozo)
- Bacchus à Mdina
- Tal Familja à Marsascala
Notre recommandation :
Tandia – La Valette
Restaurant familial servant des plats traditionnels maltais : pâtes, produits frais du jour, viandes grillées et bien sûr nos desserts faits maison. Ouvert de 10h00 à 00h00 tous les joursMerchant Street, La Valette
Les restaurants italiens à Malte
Ce sont les restaurants que vous allez le plus trouver sur l’île. Les Italiens vivant à Malte étant extrêmement nombreux, vos envies de pâtes, pizzas, antipastis et autres délices italiens seront comblées.
De manière générale, les restaurants italiens de Malte sont de bonne qualité. Essayez les suivants :
- Piccolo Padre à Balluta Bay (Saint Julian’s)
- Lore And Fitch à Saint Julian’s
- T’anna Mari à Marsaxlokk
- Coogi’s à Mdina
- Beati Paoli Restaurant à Valletta
- Zero Sei Trattoria Romana à Valletta
- La Buona Trattoria del Nonno à Saint Paul’s Bay
Des envies de…
Restaurants de viande
Il y a peu de très bons restaurants de viande à Malte. Dans la mesure où il n’y a pas d’élevage bovin sur l’île, la viande doit donc être importée. Vous trouverez en revanche quelques adresses très réputées pour la qualité de leur viande.
Parmi elles :
- Little Argentina à Sliema, qui propose des viandes d’Argentine divines.
- Brasa à Ta’Xbiex, restaurant brésilien avec une formule composée de 9 services de viandes différentes et d’un buffet d’accompagnements à volonté
- Wigi’s Kitchen à Saint Julian’s, pour ceux disposant d’un budget un peu plus conséquent
Restaurants de poisson
Si vous souhaitez goûter aux produits de la mer, les restaurants de poisson à Malte sauront vous combler ! De bonnes adresses proposant du poisson frais juste snacké ou plus travaillé peuvent être trouvées de part et d’autre de l’île.
- Ocean Basket et Surf And Turf à Qawra
- L’Ostricaio à Mellieha
- Porticello à Valletta
- La Reggia ou Tartarun à Marsaxlokk
- Onda Blu à Pieta
Cuisine du monde
Si vous êtes friands de cuisine du monde, vous trouverez votre bonheur à Malte. Les restaurants asiatiques, orientaux, latinos ou encore indiens ou africains sont très nombreux sur l’île.
- Kuya Asian Pub à Saint Julian’s, pour une expérience asiatique pleine de saveurs
- Madoka à Saint Julian’s, pour des plats japonais authentiques
- Okurama à San Gwann et Saint Julian’s, pour des sushis et plats asiatiques à volonté
- Emperor of India à Saint Julian’s, pour retrouver les saveurs typiques indiennes
- Ali Baba à Gzira, pour tester un vrai restaurant libanais
- Machu Picchu Peruvian Restaurant à Sliema, si vous avez envie de gouter à la cuisine péruvienne traditionnelle
- PoK à Sliema, qui a su surfer sur la vague des pokebowl avec brio
- Middle East Muse à Saint Julian’s, pour vos envies de cuisine orientale : mezze, plats uniques, desserts : tout y est dans une ambiance très typique
- Selam East African Bar à Hamrun, pour les aventureux souhaitant tester la délicieuse cuisine éthiopienne
Cuisine healthy
Cette tendance s’affirme de plus en plus, et les restaurants healthy à Malte ont le vent en poupe.
- Balance Bowl à Gzira
- Cuckoo Food Club à Saint Julian’s
- Peas And Love et Baked at Goldie’s à Msida
- No.43 à Valletta
- Foam and Fork, à Gzira et Marsascala
- Pash à Saint Paul’s Bay
- Dr Juice à Gzira
- Eeet Well à Gzira, Saint Julian’s et Sliema
- Emma’s Kitchen à San Gwann
Brunchs
Bien qu’il soit difficile de trouver des formules complètes de brunch à Malte comme en France, vous pourrez vous-même composer votre petit déjeuner tardif à la carte. Pancakes, porridge, œufs bénédicte, gaufres et autres délices gustatifs : Malte vous régale !
- Debbie’s cafe à Mellieha
- Naar, U Bistro et Crudo Cafe à Balluta Bay
- Marelli Cafe à Birkirkara
- Crust à Saint Julian’s
- Danny’s à Qormi
- Elba à Naxxar
Junk Food
En ce qui concerne les repas gourmands entre amis, Malte n’a pas son pareil. A emporter, en livraison ou sur place, vous aurez l’embarras du choix.
- Amigos à Ta’Xbiex, Sliema, Zabbar et Hamrun. Cuisine sud-américaine : tacos, empanadas, pizzas et burgers
- Bandit à Hamrun. Des burgers très gourmands aux saveurs variées
- Novi Bar à Gzira. Petite pépite de l’île, avec des burgers délicieux, des tacos savoureux et des salades rafraichissantes
- Made in Sud à Bugibba. L’entrée ne paye pas de mine, mais les pizzas sont parmi les meilleures de Malte
- Shoreditch à Paceville. Des burgers et pancakes décadents
- Kebab Ji à Sliema. L’un des meilleurs kebab et libanais de l’île
- Buchman’s Snack Bar à Gzira. Vous y trouverez les meilleurs Ftiras de Malte, on vous le garantit !
Sortir au restaurant à Malte en fonction de son budget
Manger pour moins de 15€ à Malte
Il est possible de manger pour moins de 15€ à Malte. Tous les repas healthy de type wraps, ciabattas, sandwichs et salade de Eeet Well ou de Dr Juice par exemple vous reviendront entre 4€ et 8€. De même, les burgers, pâtes et pizzas en restaurant ou sur le pouce vous coûteront une dizaine d’euro. Evidemment, il y a aussi les incontournables fast food bien connus, de part et d’autre de l’île.
Manger entre 15€ et 30€
La plupart des restaurants se situeront dans cette tranche de prix. De manière générale, les plats principaux de viande ou de poisson seront aux alentours de 25€. Des formules Entrée – Plat peuvent être proposées pour moins de 30€ également, ou des formules à volonté dans certains restaurants.
Il y a très peu de menus Entrée-Plat-Dessert comme on les connait en France ! Il faut donc souvent choisir à la carte, ce qui augmente bien entendu le montant de l’addition.
Les restaurants gastronomiques
On trouve de plus en plus de restaurants gastronomiques à Malte. Beaucoup se situeront à Valletta, comme Capo Crudo, The Harbour Club ou encore 59 Republic. Mais vous pourrez profiter de l’expérience d’un dîner gastronomique ailleurs sur l’île.
- De Mondion à Mdina
- Bahia à Lija
- Tarragon à Saint Paul’s Bay
- Blue Elephant à Saint Julian’s
- The Lord Nelson à Mosta
- Caviar And Bull à Saint Julian’s
Bien sûr, il existe encore bien des pépites culinaires sur l’île que celles que nous vous avons citées. N’hésitez donc pas à tester les nouveautés et à demander des bonnes adresses autour de vous.
Pour ceux qui souhaitent avoir des recommandations sur les bars à Malte c’est ici !
